"Weil Speis und Trank Leib und Seel zusammen hält."

„einfach und gut“…mit diesen Worten möchte ich meine Philosophie auf den Punkt bringen.

Ich freue mich Ihnen einen angenehmen und entspannten Besuch

- ohne Handy -

in "De oll Dörpschaul" zu bereiten.

Gern nehme ich mir Zeit mit Ihnen ihre Wünsche zu verwirklichen.

Deshalb bitte ich Sie mir diese Zeit zu schenken um diese bestmöglich für Sie umzusetzen.

Lassen Sie sich fallen und genießen Sie die Zeit im ehemaligen Klassenzimmer

während ich in der Küche für Sie werkel.

Ich lege großen Wert darauf, Ihnen stets hochwertige Gerichte anbieten zu können und bitte Sie deshalb um Verständnis, dass ich aus Qualitätsgründen ab 6 Personen nicht mehr a la carte für Sie kochen kann.

Ein einheitliches Menü ist dann die richtige Wahl für Sie. Sprechen Sie mich bitte an.

Ob ein 2 oder3 Gang Menü (oder mehr Gänge) , eines verspreche ich Ihnen: das "Köksch-Menü" ist immer getreu meiner Philosophie zubereitet, und aus dem aktuellen Speiseangebot geschöpft.

Ich freue mich wenn meine Gäste das nicht nur akzeptieren, sondern mit allen Sinnen genießen und den Unterschied schmecken. Qualität misst sich an den Zutaten und der handwerklichen Zubereitung.

Herzliche kulinarische Grüße

                                               Ihre Ute Linke

                                                            Das aktuelle Speiseangebot:

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 Feines aus dem Suppentopf

abwechslungsreich und köstlich

aktuell - Ach du grüne Neune

traditionelle Suppe aus Wildkräutern

5,50

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>  Salat

so wie es gerade wächst,

Wildkräuter, historische Salat, Gemüse

aus eignem, nachhaltigen Anbau mit facettenreichem Geschmack,

 ein PURER GENUSS

dazu ein regionales Walnuss Öl

sowie Brot - natürlich selbst gebacken

9,80

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> Kleine Köstlichkeit

Zutaten aus der Natur und Produkte aus der Region

verwandeln sich in kulinarische Köstlichkeiten

lassen Sie sich gerne ein und überraschen

10,90

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> Suer nach Größings Art =

Fleisch aus der Region in einem Gelee nach "Größings" Rezept,

Kartoffeln aus Mecklenburger Boden im "Feldgold" gebraten

dazu ein hausgemachter Dip

15,90

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> Was den Fischern aus der Region ins Netz ging

~ regional und saisonal

~ frisch aus Netz oder nachhaltiger Teichzucht

dem Müritz Nationalpark, aus Aquakultur - nach Verfügbarkerit

~ abwechslungsreich mit Zutaten aus dem hauseigenen Garten,

mir bekannter Bio Gärtner und Bio Erzeugen aus MV

aktuell - Felchenfilet - Delikatesse mit leicht nussigem Aroma

                                                                 aus der Familie der Lachse - natur gebraten

Hirse mit Gemüseampfer aus dem Schulgarten

leicht fermentierter violettem Spitzkohl mit Meerrettich     

                                                                                         20,90

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 > Fleisch vom Bio Hähnchen "Isa"

unter Berücksichtigung der Nachhaltigkeit vielfältig in Variationen zubereitet.

Selbstverständlich frisch, mit regionalen uns saisonalen Zutaten aus dem hauseigenen Garten

und/oder mir bekannter Bio Gärtner/Bauern und Erzeugern aus MV          

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Fleischlos glücklich / auch Vegan

> Iss` wie es ist

fleischlos glücklich

~ saisonal und regional

~ aus eigenem Anbau im "Schulgarten"

sowie aus Zutaten mir bekannter Bio Gärtner und Bio Erzeuger aus MV

nach Verfügbarkeit

~ abwechslungsreich...

einfach einmal überraschen lassen

18,40

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Viel Vergnügen beim Genuss

Des Weiteren gibt es:

> Wat Gaudet achteran                                      ab  5,00

   ein Dessert aus dem Besten der Natur und der Region

För de Lütten -  Für die Kleinen

bei Realisierbarkeit

jedes Gericht aus meinem aktuellem Angebot

auch als kleinere Portion.